Nach dem Abitur in Ludwigshafen am Rhein absolvierte Josefine Ella Rau ihr Freiwilliges Soziales Jahr Kultur und schloss 2021 ihre Ausbildung zur Musicaldarstellerin ab. Bereits während der Ausbildung wirkte sie in mehreren Kurzfilmen mit, danach folgten Arbeiten für die Kulturschiene Mainz und das Kinder- und Jugendtheater Speyer. Mehrere Engagements führten sie an das Hessische Staatstheater Wiesbaden, u.a. in FOLLIES, CABARET, PIQUE DAME, QUICHOTTE und DIE LUSTIGE WITWE.
 
Ihr Hauptrollendebüt gab sie 2022 als junge Hildegard Knef in FÜR MICH SOLLS ROSEN REGEN am Theater der Altmark Stendal, gefolgt von Sally Bowles in CABARET am Theater im E-Werk Freiburg. Bei den Burgfestspielen Bad Vilbel 2024 war Josefine Rau in DIE ACHT FRAUEN und in SEKTRETÄRINEN zu sehen. Im Februar 2025 debütierte sie als Tänzerin in TRISTAN UND ISOLDE am Staatstheater Darmstadt.